Il ricettario digitale delle famiglie camune

Süpa brüsegada

Referente:

Luogo:

Ideatore della ricetta:

Partecipanti:

Alma Orsatti (nonna)
Rosario Bonavetti (nipote)

Piatto tipico della cucina povera nel periodo post bellico, poi tramandata come ricetta di famiglia.

Sciogliere il burro in una pentola, aggiungere la farina, mescolare con una frusta fino a raggiungere una colorazione dorata.

Aggiungere l’acqua poco alla volta fino ad ottenere una crema omogenea.

Salare e portare ad ebollizione.