Lo Pan Ner – I pani delle [Del Bene e del Bello 2019]

Quarta edizione dell’iniziativa transfrontaliera promossa da Regione Lombardia, Regioni Valle d’Aosta e Valposchiavo (Canton Grigioni), Agenzia di sviluppo dell’Alta Gorenjska (RAGOR – Slovenia), aree protette Val d’Ossola (Regione Piemonte) e dal Parc naturel régional du massif des Bauges (Francia). 

Lo Pan Ner torna a far rivivere anche in Valle Camonica l’antica tradizione alpina della panificazione. 

Il 5-6 ottobre 2019 numerose comunità della Valle Camonica si riuniranno, verranno aperti mulini ed accesi antichi forni per una grande cerimonia collettiva di panificazione: il profumo del pane di segale appena sfornato inonderà le vie dei paesi, portando con sé memorie passate e facendo riscoprire a tutti l’incantevole processo che dalla segale coltivata nei campi locali dà vita al pane nero. 

Sarà possibile partecipare a laboratori, esposizioni di antichi strumenti agricoli e dimostrazioni di semina, trebbiatura, macinatura e panificazione tradizionale della segale – e di altri grani minori – prendere parte a visite, degustazioni del cibo delle alpi ed eventi culturali. 

I comuni della Valle Camonica che hanno deciso di aderire all’iniziativa sono: Berzo Demo, Berzo Inferiore, Bienno, Borno, Cerveno, Cimbergo, Corteno Golgi, Lozio, Malonno, Ossimo, Sonico e Vezza d’Oglio. 

Il calendario con il programma di ogni comunità, le date degli eventi e l’elenco completo di tutte le strutture aderenti sono disponibili sul sito www.comunitadellasegale.it.